Steinpilze
Boletus edulis
Art. Nr.: 1000

Beschreibung
Grosser, festfleischiger Pilz mit hell- bis dunkelbraunem Hut.
Gelblich, grüne Röhren und hellbräunlichem kräftigem, genetztem Stiel.

Allgemeines:
Der Steinpilz ist ein wohlschmeckender Speisepilz und gehört in die Gruppe der Röhrenpilze. Im fehlen die für die Blätterpilze typischen Lamellen auf der Hutunterseite. Vielmehr sieht man hier senkrecht angeordnete Röhren, in den die Sporen gebildet werden. Man erkennt den Steinpilz am dicken Stil, der grauen-braunen Hutoberseite und den zunächst weissen, später oliv-grünlichen Röhren. Der Hut erreicht einen Durchmesser von 8 bis 12cm.

   
         
           
 
Herkunft: Bulgarien, Türkei, Rumänien Nährwert pro 100 gr:  
  Südafrika, Frankreich, Litauen Eiweiss: 4 gr
  Oesterreich, Spanien Kohlehydrate: 0.5 gr
Art: Wildwachsend Fett: 0.5 gr
Haltbarkeit: 3-4 Tage Salz 1 gr
Lagertemperatur: 2-4° Celsius Kalorien: 21 kcal
Grösse: 4-8 cm    
Farbe: Hell bis dunkelbraun Allergene Stoffe:  
Geruch: Angenehm Mikrobiologische Werte:  
Geschmack: Nussartig Mikrobiologische Werte:  
Konsistenz: Fest    
Beschädigte Pilze:   Saison: März bis Dezember
Verwurmte Pilze: Wurmlöcher    
Überreife Pilze: Weich, schmierig    
Schimmelbefall: durch zu hohe Feuchtigkeit    
Fremdpilze:      
Fremdkörper: