Shii-take
Lentinula edodes
Art. Nr.: 1011

Beschreibung
Der Shii-take ist ein klassischer Ständerpilz mit einem hell- bis dunkelbraunen Hut, einem fast weissen, leicht beschuppten Stiel und hellen Lamellen.

Allgemeines:
Shii-take sind seit vielen tausend Jahren in Asien als Nahrungsmittel und Medizin bekannt. Sie werden nachweislich seit rund tausend Jahren in China angebaut, auch wenn die Anbaumethoden damals noch nicht so ausgefeilt waren wie heute. Shii-take ist ein japanisches Wort und bedeutet, Pilz der auf dem Shii Baum wächst.